玉米骨头汤

用料  

玉米骨头汤的做法  

1. 猪颈骨泡水，去血水后洗净，与冷水一起入锅，加适量料酒汆水后捞出洗净备用；

2. 甜玉米切段，姜切片，胡萝卜切滚刀块，葱打结，与备好的猪颈骨一同入高压锅；

3. 煮熟后开锅，放盐、味精调味，盛盘后撒上香菜即可。

小贴士

猪颈骨上的肉质细嫩，带有些许肥肉，再加上胡萝卜使汤汁香浓鲜美。若无亦可用排骨代替。