南瓜蒸糯米饭(贝贝南瓜、甜味)

这是一道简单美味、营养又好看的南瓜饭！做法步骤自己也亲自操作过多次了，大米和水的比例也是经过多次实验才收获的一点小心得，现详细总结记录一下，有需要的朋友可以参考！

用料  

南瓜蒸糯米饭(贝贝南瓜、甜味)的做法  

1. 去掉内瓤后的贝贝南瓜半个，重量400克

2. 把大枣切片铺在南瓜里

3. 1、提前4个小时左右把糯米用凉水泡上，糯米和泡米水的比例是1：3。
   2、把糯米和泡米水一同倒入锅内，水开后开最小火煮大概6分钟左右。

4. 大概6分钟后糯米刚好把泡的水也快吸收完了，这样糯米的营养也不会流失，所以糯米和泡的水的比例很重要。

5. 把糯米放入南瓜容器里，水开后改为中小火蒸35分钟左右，关火再焖5分钟。
         蒸熟后一手用铲子从底部托住一手扶住慢慢取出放入盘子里，动作轻柔一点不容易弄破。

6. 取出后均匀淋上蜂蜜(糯米用量大的话，蒸熟后就会鼓起来)，蜂蜜适当多淋上一些口感会更好。

7. 再撒上几颗枸杞装饰一下！大枣糯米的黏甜加上南瓜的粉糯，是美味和颜值兼具的一道简单家常饭，营养完好不流失。

8. 这个是加了白冰糖、大枣一起煮的，蒸时候放入了蔓越莓果脯，很像一个切开的大西瓜！(这次加水稍多，糯米的颗粒感不好了)。

小贴士

1、人口少买最小的贝贝南瓜就行，糯米用量也相应减少，一顿就可以消化完。
2、如果糯米不经过水煮这一步，浸泡后直接放南瓜容器里蒸的话，糯米需要浸泡够6个小时，水开后需要蒸50分钟再焖5分钟，这样也是可以蒸熟的。
3、人口多的话，就用三分之二南瓜当容器，糯米量也相应增加就够多人食用了。
4、不怕麻烦的话，还可以用番茄酱加冰糖熬成红色糖浆以格子形状淋到大米上，口感酸酸甜甜也是不错的，随喜好来即可。