蒸馒头

最爱姥姥蒸的大馒头，有嚼劲，今天第一次尝试做做

用料  

蒸馒头的做法  

1. 加上酵母，白糖，要温水搅拌加入，如果愿意也可以加2勺奶粉，慢慢揉面到手光，面光，盆光

2. 发面2小时左右，面变大，并有气孔，忘记拍照片了

3. 开始揉面，多次揉，反复揉，馒头才有嚼劲。揉好后醒发15-20分钟，馒头变大，变轻

4. 热水烧开，上锅蒸15-20分钟，关火放置5分钟后开锅