免烤焦糖布丁

用料  

免烤焦糖布丁的做法  

1. 少量水，白糖加入，开火

2. 开中火，沸腾后转小火。稍稍转动后小心加入热水，千万别糊了。闻到焦糖香味并看到是棕红色就好了。

3. 蛋黄＋白糖打散，隔水加热QQ糖至溶化并倒入

4. 加水和牛奶放入锅中煮至沸腾

5. 先倒入焦糖（不要太多）再倒入蛋奶液，放冰箱3个小时左右就好了，用牙签转一圈或用热毛巾焐一焐就可以倒入盘子了。

小贴士

还可以加入少量咖啡粉或椰汁噢