焖牛腩～
将牛腩焖好，再配萝卜～马铃薯～等喜欢的菜一起焖！今天我做的是牛腩搭配东菇，没什么的，喜欢怎么配就怎么配！牛白腩比牛黑腩更好吃的！
用料
| 牛白腩 | 1500克 |
| 姜 | 100克 |
| 八角～香叶 | 小许 |
| 南乳～盐～糖～蠔油 | 小许 |
焖牛腩～的做法
新鲜牛白腩
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第2张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第2张")
飞水～切成骨排状！
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第3张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第3张")
姜切厚片，用油爆香，再把牛腩落锅炒香！
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第4张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第4张")
把南乳落锅一起炒至有南乳的香味（我家人不喜欢南乳，所以我没下！下南乳会更香，颜色更好！）然后加开水，香叶香八角一起慢火焖一个小时！
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第5张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第5张")
焖一个小时后就落盐～糖和蠔油再焖十五分钟，然后用蠔油和生粉水收汁！
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第6张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第6张")
这时候就可以搭配萝卜～马铃薯等做菜式！如果喜欢直接吃牛腩，那请把上一个步骤多焖十五到三十分钟，按个人口感要求定！
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第7张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第7张")
今天我就搭配了东菇，东菇需要预发水12小时～
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第8张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第8张")
东菇先焖一个小时，再下适量的牛腩焖十五分钟，下盐～糖并收汁就可以上碟！
![焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第9张]( "焖牛腩～的做法步骤图，焖牛腩～怎么做好吃 第9张")
小贴士
牛白腩焖起来比牛黑腩好吃，但要去掉牛白腩夾层多余的肥油哦！
