焖辣椒

焖辣椒，香辣下饭，搭配肠粉很有广式路边摊早餐风味٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
     记忆中在广州早上急匆匆上班的路边，有些大叔大妈坐着马扎，跟前守着凌晨起床蒸好的几笼屉卷起来的一条条的肠粉，为了保温，笼屉坐在蒸锅上，而给蒸锅加热的是那种圆柱型的里面烧蜂窝煤球的煤炉，煤炉很温慢的火苗刚好只是能起到保温的作用，肠粉2.5块钱左右一小盒（泡沫快餐盒那种，一小盒大概只能盛入2条半肠粉）看他们快手用筷子夹起几条放入餐盒里，淋上卤汁，从扎了孔眼的塑料瓶里挤点熟的食用油里面，吃辣的，就再给两小勺这种腌辣椒，还有炒的酸菜，很烟火，很接地气……
      有人说：“你是不是很怀念曾经工作过的南方，觉得那边什么都比这里好？总是在赞美那边的什么什么好之类……”其实我只是在回忆和记录我的曾经而已。
      所有之前去过的地方，吃过的东西，见过的人，经历过的事儿等等……才造就了现在的我，那些都是不能泯灭掉的记忆，每个地方有每个地方的特色，就好比我要写本书，家门前的湖很漂亮，我也不能整本书都是写门前的湖有多好多好吧，那我要是整本书都只写门前的湖好，那也只能说明我没有走出家门见过别的，那么我走到邻村去见过了大海，回来后会回忆和赞美大海的美丽，那就成了我觉得门前的湖不漂亮了，不好了吗？我觉得这个没有什么可比性，根本不是一回事儿。
      我认为去过什么地方，见过什么人，吃过什么东西，见过什么样的风景……这些都不重要，重要的是你用什么心态和眼界去看和理解这些东西，任何事物都是有两面的，要能够看到和欣赏以及借鉴美好的一面，也能够识别，理解并且剔除不好的一面……
      自信是好事，但是不能盲目的自大，否则很难长进的………（这也是我在时刻提醒自己的～）

用料  

焖辣椒的做法  

1. 这个辣椒香辣的刚好。

2. 辣椒去籽切碎加生抽腌10分钟

3. 起锅烧热油后关火。

4. 然后立马将腌好的辣椒到入烧热的油里面烫一下。

5. 再倒入碗里，盖上保鲜膜，上蒸锅，开锅后蒸10分钟。

6. 成品香辣入味。

7. 找了点照片存做记忆，我想N多年下去的，也许就不一定能见着这种了吧……

8. 照片

9. 照片

小贴士

配面条和肠粉都很好吃😋