油焖笋

食笋必吃油焖笋，今天，和我一起食春笋！

用料  

油焖笋的做法  

1. 春笋拍碎，拍碎切段。

2. 热锅热油，放入冰糖，油稍微多一些。

3. 冰糖化掉变红棕色，就在此时放入笋，这时候要小心一些。翻炒上糖色儿，多炒一会儿变焦糖色。

4. 倒入生抽，一碗清水，中小火焖一会便好。

5. 出锅。