五花肉焖笋干

用料  

五花肉焖笋干的做法  

1. 五花肉切块，热油（少许）入锅。

2. 翻炒至色变白出油。

3. 加入生抽倒入开水小煮片刻入味。

4. 再加开水漫过肉块小火慢煮5分钟。

5. 把笋干均匀撒在肉上。

6. 不需翻动，继续小火焖煮至肉烂。

7. 收汁后加入老抽翻炒上色。

8. 妥妥的出锅。

小贴士

肉选五花肉。
笋干提前一天泡发后上锅煮软，（我用电压力锅30分钟）八成熟。
泡发煮软的笋干可切块冷冻保存，吃时提前取出过水化冰即可。