五花肉笋

用料  

五花肉笋的做法  

1. 这个五花肉笋是坐飞机看杂志时意外发现的一道菜，当时觉得挺有意思也好上手，就拍下来想回家后试一下…结果…家庭作坊出来的成品还是和原作距离挺大，不过也不错啦，很营养很好吃，下面分享一下做法：精选五花肉（必须好切薄片的那种）加调料（盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、大料、桂皮、八角、香叶）入锅加水煮熟后切出薄片备用，土豆蒸熟捣成泥，热锅余油，依次放入姜末、元葱粒、鲍鱼粒、虾肉粒煸炒出香味后，加入土豆泥、生抽一起炒熟，起锅待用。用炒好的土豆泥捏成圆锥型，摆入盘中，再将切好的肉片一层一层围在土豆泥上成春笋的形状，最后一步：放盘里摆拍完活👏