怀念家乡酸萝卜老鸭汤有人不吃酸他怀念都市粮仓好吧
用料
腐竹萝卜焖鸭的做法
第一次上传,步骤照片没拍。说下做法,鸭肉下锅干煸出油,放姜片,花椒,八角,炒到鸭肉发白。加入生抽老抽料酒,中小火焖烧。15分钟放入萝卜,腐竹,青椒,加盐(口味清淡可不加)继续焖烧。注意:全程不加水。
注意火候,火开大了会糊。最后收汁起锅,开吃。比较快手的做法。
小贴士
鸭肉不要焯水,青椒也可以换干红辣椒,味道有不同。个人觉得青椒更爽口,不呛喉。主要是本人最近上火😄
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