鸡蛋辣椒酱卤子

用料  

鸡蛋辣椒酱卤子的做法  

1. 青椒（大），去籽切碎
   鸡蛋打散，加半勺盐（可不加）
   

2. 热油，放葱花，十三香，煎鸡蛋，筷子搅散，盛出
   再放一点点油，加入辣椒碎，炒一炒
   加入鸡蛋，炒几下
   
   
   
   

3. 加入大酱（注意，淋在鸡蛋上，不然会崩）炒炒炒
   加半碗水（不然很干，还有点咸）
   最后加白糖，扒拉几下，出锅

小贴士

1.不喜欢青椒的，真的可以切碎碎的放点，提香很鲜
2.鸡蛋可以分次放入，搅散更均匀，而且这样煎出来的会多（感觉）
3.没有香其酱，别的酱也可以，自由发挥
4.白糖真的是点睛之笔，没吃过正宗北京炸酱面，但是可以想象多么好吃了
5.吃的时候，内心就是，贫民窟女孩，可以又省又好吃(｢･ω･)｢嘿