牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）
用料
| 卤牛肉 | 250克 |
| 上海青苗 | 500克 |
| 卤牛肉汤 | 2碗 |
| 香菜碎 | 适量 |
牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法
南昌米粉按照包装袋上的说明煮好并过水沥干
![牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第2张]( "牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第2张")
香菜切碎，有小葱的话再切点葱花更香
![牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第3张]( "牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第3张")
卤牛肉的汤滤掉佐料残渣，取两碗汤加开水、盐、生抽适量调煮成咸淡适中的汤，卤牛肉切片放入汤中加热一下
![牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第4张]( "牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第4张")
另一锅水开后加少许油、盐，下青菜烫软
![牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第5张]( "牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第5张")
青菜、米粉垫碗底，铺上牛肉片，撒上香菜碎
![牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第6张]( "牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第6张")
最后浇上牛肉汤，开吃😋
![牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第7张]( "牛肉南昌米粉（金钱腱瘦身版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
牛肉推荐买金钱腱，要早点去牛肉摊或者跟摊主交代留好，一头牛只有两条真正的金钱腱，比一般的腱子肉要贵很多，这个部位的筋肉相互交错，肉质爽口甘香，吃过后别的卤牛肉都看不上了🤓。而且这种做法油脂少，瘦身期间最合适不过了！
