鲍鱼爆溜口蘑(附香煎口蘑简易做法)
家里神兽爱吃,干煎的口蘑,昨个吃饱后,省了一些食材。打算自己创新做个小炒菜,味道蛮不错。也是启发大家伙一下,可以各种创意发点好吃的操作,这才是吃的乐趣。
用料
鲍鱼 | 四大只 |
耗油 | 一勺 |
口蘑 | 十来个 |
小葱 | 三根段 |
大蒜瓣 | 三瓣 |
尖辣椒,胡萝卜 | 适量几片 |
盐 | 适量 |
口蘑 | 自己定 |
鲍鱼爆溜口蘑(附香煎口蘑简易做法)的做法
剩下的四只大鲍。确实挺大,依个人口味。愿意吃的,多放点
比较爱吃口蘑,也比较扣。切口蘑就直接这么切了,小根根也蛮好吃。片,厚点,口感比较好。
热油,加蒜瓣葱段,爆出香味。……回头想想,葱段后放,能颜色更好,不会炒焦。看个人喜好吧
口蘑下锅。超级喜欢口蘑的土性味道,所以也没焯水。回头看,可以把调料味道也抄进去蛮好的。
加点耗油,盐,一点点。别的洋玩意:罗列啊,黑胡椒啊,迷迭啊,我都没放。这个爱吃这种原始的葱油味道。
最后放了点尖椒片,胡萝卜片。完全可以不放。切了多余放那也浪费。吃起来也好。
附送一下,本来的主菜。就爱这么洗了以后,不放油,文火热煎。先扣着,再反过来,出水,就吃。
大概这就样。磨了少着黑胡椒,旁边点了点椒盐。又放了点盐可能。不放正好。
下一次,讲麻辣原味香龙虾!