香煎鳕鱼配香橙酱

用料  

香煎鳕鱼配香橙酱的做法  

1. 1.鳕鱼解冻后用专用纸轻轻擦干（记得要温柔）
   2.用生抽、黑胡椒碎、盐腌制半个小时
   3.橙子切丁料理机打成汁，橙子皮把白色部分刨掉用开水泡软部分切丝一部分切碎
   4.调汁~橙汁加入一个蛋清少许盐小火煮至浓稠待用
   5.平底锅放入橄榄油热油煎鳕鱼（煎的时候不要翻，煎完一面之后再翻过来）一面大概煎3分钟至金黄色，具体看鳕鱼的厚度
   6.把切丝的橙子皮用油的余温稍微煸一下用作摆盘
   7.摆盘上桌
   

2. 关注我的公众号～林小聪的私家菜谱～有更多内容哦