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自制猪肉煎饺(手工擀皮)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.47W 次
自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图

小朋友想吃煎饺,先生想吃水饺,当然满足小朋友的要求,老公的直接忽略,哈哈哈哈

用料  

猪肉 240克
大葱 20克
5克
3克
生抽 10克
老抽 8克
5克
十三香 3克
香油 20克
8克
鸡精 少许
20克
面粉 300克
160克

自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法  

  1. 五花肉用料理机搅碎,家里只有五花肉,平时我喜欢用前腿肉

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第2张
  2. 葱,姜切沫

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第3张
  3. 加入生抽,老抽,糖,盐,十三香,鸡精,葱,姜,酒,水,搅拌均匀。

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌后加入香油,继续搅,向一个方向搅

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第5张
  5. 面粉➕水和面,不要一下子把水全部倒进去,面粉吃水不一样,和成面团后,不用太光滑,盖布醒面15分钟

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第6张
  6. 醒过的面第二次很容易揉的很光滑

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第7张
  7. 面条搓成长条

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第8张
  8. 摘成一个个小剂子

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第9张
  9. 小面团压扁,擀成小圆皮,粘的话,洒点干面粉

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第10张
  10. 小圆皮放肉包成饺子🥟,个人觉得煎饺还是肉少点好吃

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第11张
  11. 全部半成品做好了

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第12张
  12. 最后就是把饺子煎熟,锅里放油,铺满锅底就行

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第13张
  13. 把做好的煎饺平铺放进锅里

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第14张
  14. 加半碗水,半没过饺子,中火,大概锅里的水差不多煮干了,改小火

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第15张
  15. 饺子底部微焦就可以了

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第16张
  16. 成品

    自制猪肉煎饺(手工擀皮)的做法步骤图 第17张

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