如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦

按照我分享的方法做，不嫩滑你来找我😆🤩

用料  

如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的做法  

1. 先放一下成品哈，摆脱干涩，几乎看不到纹理的感觉，超级嫩滑多汁~配米饭或者葱油面都超棒。

2. 准备好的蒜切成蒜末

3. 用厨房纸巾吸掉多余的水分

4. 如果是比较厚的鸡胸肉，可以从中间片一下，方便入味和熟

5. 两面都抹上盐和黑胡椒碎

6. 如图

7. 抹上蜂蜜

8. 可以用手的温度好好用调味料给鸡肉做个马杀鸡

9. 撒上蒜末，倒入一大勺油把鸡肉封住

10. 鸡肉冷藏12-24小时，这一盒是我前一天腌制的。

11. 放入适量油，小火煎制

12. 一面出现焦糖色后翻面，可以盖上盖子至熟

13. 一点都不干涩，超级嫩滑好吃，彻底改变了我吃鸡胸肉的感觉。

小贴士

蒜尽量多加一点
蜂蜜我用的manuka honey，不要打我，我也用过同仁堂的，别说我没告诉你，鸡肉的嫩度差很多。
有时间的话可以冷藏24小时更入味
尽量用那种研磨的黑胡椒碎而不是黑胡椒粉，更好吃
鸡肉片开更容易入味，也更快熟。