三步就可以做好的香煎豆腐

简简单单三步，脆皮煎豆腐就可以出锅啦！

用料  

三步就可以做好的香煎豆腐的做法  

1. 一：豆腐切片焯水
   
   水中加入小半勺盐，煮沸，下入切好的豆腐注：此时可进行第二步，调酱汁
   待水再次沸腾后捞出备用

2. 二：调酱汁
   
   生抽2勺
   蒸鱼豉油1勺（没有可以不加）
   蚝油1勺
   蒜末1勺
   淀粉1勺
   白糖半勺
   
   以上在碗中搅拌均匀
   
   勺子就是正常家里喝粥的小勺，因为本人不爱吃甜，所以糖放的不多，喜欢吃糖的宝贝，可以酌情增加

3. 将鸡蛋搅匀，锅中热油
   豆腐裹上鸡蛋液，直接放入锅中煎至两面金黄
   
   ps：我家是电锅，所以火力直接开到大火

4. 全部煎好后，淋入酱汁，轻轻翻炒，盖上盖子焖至两三分钟收汁出锅

小贴士

豆腐加盐焯水是为了去掉豆腥味

因为焯水的过程中加盐，配上酱汁，所以后续的过程我没有单独加盐，口重的宝宝们可以在酱汁中加入少许盐