四川家庭版煎鲫鱼

用料  

四川家庭版煎鲫鱼的做法  

1. 准备好作料，泡椒可以换成红辣椒，小米辣根据自己的辣味来加

2. 将所以作料混合切碎

3. 起锅烧油，将油烧热然后加入一点点盐防止炸鱼时鱼粘锅

4. 准备好洗干净的鲫鱼

5. 放入锅中炸几分钟，炸至表皮有点焦就可以了起锅

6. 将炸好的鱼放入盘中

7. 然后将就炸鱼的油，先放入一小勺花椒，然后再将切碎的作料放入油中翻炒几下，再将炸好的鱼放入，加水（不要没过鱼），然后开大火煮5-8分钟！煮的过程中可以适当翻面

8. 煮好后，起锅，加入香菜和葱！
   装盘不怎么样，但是味道很棒哦！