香煎紫薯山药全麦懒龙(快手版)
快节奏，解放自己的厨房战争是这个夏天的主旨。爱家人也爱自己…
用料
| 全麦粉 | 200克 |
| 酵母粉 | 2克 |
| 食用碱 | 0.5克 |
| 水 | 126-140克 |
| 奇亚籽(可不加) | 5g |
| 紫薯山药馅 | |
| 熟紫薯：铁棍山药 | 4：1 |
| 全脂牛奶 | 少许 |
香煎紫薯山药全麦懒龙(快手版)的做法
发面：1、将除馅料之外的所有材料混合搅拌成絮状，盖好盖子，静置十五分钟。 2揉成光滑面团，(室温三十度左右)发酵半小时左右。
馅料：去皮熟紫薯、山药按4:1混合均匀(各种方法将山药、紫薯弄成泥，不要添加估何东西。闲人直接带手套用手捏碎，再用擀面杖捣几下混合的。比较暴力🤣，你可以极尽温柔去做细腻哦)总之二者充分混合后调入一点牛奶。如果喜甜可以加入糖和奶油，但不能多加，馅儿要保持固体状态! 馅儿要保持固体状态! 馅儿要保持固体状态!重要的事情说三遍！把拌好的馅料搓成长条(大概28cm左右)盖保鲜膜待用。
包制。案板撒干面粉将发好的面团取出略揉，擀成长方形面片，长度比馅料长出2cm，宽15cm左右。将馅儿放在面片一端卷起，两边封住就可以
烙制
电饼档预热后加油将懒龙底部煎至金黄色，加水略没底部，盖上盖子焖3分钟左右。打开锅盖，检查一下，用手指按压懒龙如果不回弹说明时间短了，再加一点点小盖好盖子，再焖二分钟，打开盖子，煎一分钟散去表层水分就可以出锅了！然后，然后，就是女侠持刀出场斩懒龙了🥳大快人心大块…
