煎豆腐蔬菜拌饭：颜值与营养兼备
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用料
| 豆腐 | 1/4块 |
| 生菜 | 5片 |
| 紫苏 | 2片 |
| 苦苣 | 3根 |
| 黄瓜 | 1/5根 |
| 配料 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 拌饭酱 |
煎豆腐蔬菜拌饭：颜值与营养兼备的做法
豆腐切边长为1.5厘米的方块丁，用盐、胡椒粉腌制；
沥干豆腐水分，煎至表面金黄；
将生菜、紫苏、苦苣摘至小片，放入冷水中浸泡一会儿捞出；
将黄瓜切丝，放入冷水中浸泡一会儿捞出；
将米饭盛入碗中，依次放上蔬菜叶、豆腐，最后淋上适量拌饭酱即可。
小贴士
1. 煎豆腐是为了让豆腐的香味散发出来，而且也不容易散；
2. 蔬菜如果不是有机蔬菜，最好先在淡醋水中浸泡一会儿再捞出使用；
3、感谢合作伙伴「公元图书」提供的食谱，食谱的来源是《妈妈牌手作：108道儿童营养餐》；
4、好米才能做出好饭，新米尝鲜：
