快手煎猪扒

用料  

快手煎猪扒的做法  

1. 冰箱冷冻室取出梅花猪扒，水龙头🚰冲水，撕去包装膜。

2. 切条，泡65度温水（刚开的水倒出还不到80度，再倒另一容器晾一下就接近65度啦😏）5分钟。常识是：蛋白肉质55度就熟了。

3. 用厨房纸吸干水分。

4. 下平底锅煎。

5. 出锅，淋上微波炉加热好的黑椒酱。美味😋