夏天到了,天气热了,在广州,很多本土广州人都喜欢熬粥,炒粉,包饺子,因为天气太热没胃口,所以都改变饮食,调和身体,这是广州人最喜欢吃的饺子皮,够薄,
用料
香煎韭菜包&饺子的做法
用搅拌机将肉打碎,我的是一半是剁,一半是打碎的,两者混合,吃上去肉馅才弹牙,爽口。上面的配料,按每一行添加进猪肉里搅拌均匀。(注意:骨头汤要一勺一勺加进去,混合均匀再加一勺骨头汤再搅拌,直到全部骨头汤搅拌完了,再按表加进其它配料搅拌均匀。
洗干净,凉干水。另注:2,3,4步骤图片,我忘了拍照,是借其他人照片上传的,不好意思!谢谢!
切碎,放盐,沥去水,加小许油包住韭菜,以防再出水。
韭菜和肉馅混合。
换一下包法,真的很有食欲。
不粘锅下油,中火,煎至金黄,加小许温水,浸过饺子底,盖上盖子,水干关火焖一分钟即可开吃,小心烫嘴
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