茴香鸡蛋水煎包&饺子
用料
| 馅料 | |
| 茴香 | 500克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 鸡粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 面皮 | |
| 面粉 | 800克 |
| 白糖 | 1勺 |
| 酵母 | 6克 |
| 温水 | 大半碗 |
茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法
面粉用料混合搅拌揉成光滑面团，放在温暖处醒发约1个小时
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第2张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第2张")
茴香，胡萝卜和杏鲍菇切碎丁
鸡蛋打散炒至鸡蛋碎
所需馅料和调料混合搅拌均匀(茴香本身具有咸味，调料也有咸味，盐放在最后尝味后再加)![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第3张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第3张")
面团醒发好后拿出揉搓排气，分成等量小剂子，擀成厚点的面皮包入馅料再醒发10分钟左右
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第4张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第4张")
平底锅刷油，放入醒发好的小包子，待底部煎至定型后沿锅边倒入适量水(比包子底部高一点的水位，不用太多)
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第5张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第5张")
盖锅盖3-5分钟左右
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第6张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第6张")
打开锅盖，香气四溢扑鼻而来
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第7张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第7张")
第二锅也好了
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第8张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第8张")
太好吃了
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第9张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第9张")
剩下的馅料包了饺子
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第10张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第10张")
一口一个，超级满足
![茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第11张]( "茴香鸡蛋水煎包&饺子的做法步骤图 第11张")
