火锅底料小饼干

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

火锅底料小饼干的做法  

1. 取火锅底料牛油下层的部分，切碎；鸡蛋打散，备用。

2. 黄油室温软化到用刮刀可以轻松刮动，用蛋抽顺着一个方向打发黄油，一次性加入白糖，打至黄油顺滑有一点发白即可。

3. 分3-4次加入蛋液，加入一次蛋液都要用蛋抽打发黄油和蛋液充分融合，再加入下一次蛋液，混合均匀。

4. 筛入低粉，然后用刮刀翻拌，充分翻拌后成均匀的面团。

5. 撕一张较长的保鲜膜，放上面团，像卷寿司一样用保鲜膜卷起面团，用手把面团整成大致的长条，拧紧两端，把一段多出来的保鲜膜拧紧成细条后穿入保鲜膜筒，把面团塞入保鲜膜筒内，拧紧两端，放入冰箱冷冻1g。

6. 冷冻成型后，取出，撕掉保鲜膜，切约5毫米的圆片，一个个放入事先垫好油纸的烤盘；入烤箱中层，170摄氏度，20分钟。。

小贴士

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载