东来顺火锅

北京一定要吃的两个是：烤鸭和火锅
记得看《觉醒年代》陈独秀学劳动人民吃火锅的样子，就很馋。冬日必备火锅。

自己吃火锅不推荐他家，请客还行。点两盘肉的话，人均最低100元。
特色：肉都很嫩

1、手切羊肉 不加一滴水 盘子倾斜180度肉不会掉下来 手艺列入是非物质文化遗产  肉纯
2、景泰蓝铜炉锅
3、午餐肉是牛肉午餐肉 口感还行 没有平时吃的香 可能肉纯些吧

他家麻酱咋那么咸

用料  

东来顺火锅的做法  

1. 清汤锅里面也就是放了两块干蘑菇 两个大枣 姜 枸杞

2. 这也是他家名菜