沧州家庭版火锅鸡

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用料  

沧州家庭版火锅鸡的做法  

1. 准备葱姜蒜 香叶 桂皮   花椒大料 麻椒 八角辣椒

2. 嚯好蘸料 老传统是 蒜泥醋。我比较喜欢吃麻酱醋 个人口味 随意搭配

3. 必须丹丹牌郫县豆瓣酱  火锅底料两块

4. 先把葱姜蒜 香叶 桂皮八角炒香

5. 在放入花椒 麻椒 辣椒 炒香  之后放入 郫县豆瓣酱 火锅底料

6. 把提前抄好的鸡放进锅里翻炒均匀 放入适量生抽 酱油 白糖  啤酒一罐  然后倒入清水 末过鸡肉就行  

7. 大火煮8分钟    换到餐桌上 上电磁炉 转小火 一边煮一边吃 即可 也可以涮一些自己喜欢吃的青菜