红烧前腿肉

第一道骏哥拿手菜，猪肉专挑无公害黑猪前腿肉，肉质好，今天让老板送了一斤前腿肉，第一步：洗净切好，放入麦饭石锅中香煎，第二步，熬糖色（少许冰糖20g），第三步放入煎好的肉，翻炒，倒入生抽，料酒（鼓山老酒）骏哥最喜欢这个料酒，哈哈哈，香喷喷的红烧肉出炉啦，我们家皓哥超级爱吃(⑉°з°)-♡

用料  

红烧前腿肉的做法  

1. 洗净切块

2. 香煎，农家黑猪肉品质好，这一步不用焯

3. 熬糖色

4. 熬至焦糖色

5. 放入料酒，生抽

6. 小火慢熬