馋到流口水的红烧鸡爪
用料
鸡爪 | 适量 |
蒜头 | 5_6瓣 |
生姜 | 3片 |
干辣椒 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
馋到流口水的红烧鸡爪的做法
准备好蒜头和生姜
鸡爪放入水中煮10分钟左右(喜欢烂一点就多煮,喜欢脆就少煮一会,),煮到这种白白胖胖的就捞出来沥干。
锅里放油,加入蒜头生姜煸炒(如果有葱什么的也可以放进去),放一点豆瓣酱
然后放鸡爪,放老抽上色,放生抽提味,放料酒去腥。炒
锅中加入水,差不多没过鸡爪为止。
爱吃辣的就多放辣椒,不爱的可以不放或者放少许。
大火烧开水,然后转至小火,拿筷子戳一下,肉烂了(自己想吃什么口感就选择什么程度),然后就可以大火收汁,起锅。
超美味的红烧鸡爪就可以上桌啦,我可以一口气吃一盘。
小贴士
别忘了时间然后煮糊了。