【小失食谱】干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味
启发是最近吃了小伙伴照着曼食慢语做的地锅鸡，然后自己尝试了一下，简单加快手
用料
| 鸡翅 | 1盒 |
| 葱 | 3段 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
准备一盒鸡翅，切成小段，不切也可以
![「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第2张]( "「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第2张")
葱切段
姜半个切成细丝或者片
我不爱吃蒜所以没放![「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第3张]( "「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第3张")
锅里放多一点的油
加入姜片
花椒颗粒，可以不放
辣椒颗粒，可以不放![「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第4张]( "「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第4张")
鸡肉下锅
翻炒
过程中可能会出水，把水倒掉
加入白糖
多炒一会儿，大概8分钟左右![「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第5张]( "「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第5张")
对不起图没拍好
加入生抽老抽蚝油，不要放多了
少许盐
花椒粉
胡椒粉
味精
加水刚好盖过鸡肉
煮到水快收汁，大概15分钟
可以加一点点火锅底料![「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第6张]( "「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第6张")
放入辣椒油
放入葱段
起锅![「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第7张]( "「小失食谱」干锅红烧鸡翅偏辣子鸡口味的做法步骤图 第7张")
小贴士
我觉得煎鸡翅的时候可能会有很多水，所以要倒掉水继续煎
