好吃停不下来的红烧肉

虽然老公不喜欢吃肥肉，可是我做的这道红烧肉，他把盘子都舔了！

用料  

好吃停不下来的红烧肉的做法  

1. 把切成小块的带皮五花肉冷水下锅，放入2片生姜，2个葱段，2勺料酒，煮开，去除沫子，捞出五花肉备用。

2. 五花肉放入锅里四面煎黄，煎出油，捞出五花肉后备用。
   把黄冰糖放入油里炒，炒成黄褐色状态。
   放入五花肉，炒匀，上色。

3. 再放入香叶，八角，2片生姜与2个葱段。一起翻炒为2分钟。
   然后加入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒，炒匀。

4. 加入热水，没过红烧肉。

5. 大火烧开，然后小火炖90分钟左右。

6. 换平底锅，大火收汁！

7. 美味的红烧肉出炉了！

小贴士

1. 加热水进行小火炖，最好用不漏气的锅炖，我用的是珐琅锅。