红烧青岛大虾

用料  

红烧青岛大虾的做法  

1. 处理虾:去虾线等，放料酒腌渍。
   准备好葱、姜、蒜、红辣椒。

2. 调配料汁: 加2勺生抽、1勺老抽、醋、糖、盐。

3. 锅内倒油烧热，放入花椒、姜、蒜末，
   放虾大火爆炒，烧红后放料汁，放葱、辣椒，后加水烧开闷熟、收汁出锅。