电饭锅版红烧猪蹄
用料
| 猪蹄 | 2只切块 |
| 冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜片 | 适量 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 黄豆 | 半碗 |
黄豆提前两个小时泡发
![电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
猪蹄买的时候让师傅剁成块，冷水下锅加料酒 葱 姜，煮沸撇干净血沫，继续煮五分钟
![电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内加油烧热，倒入冰糖小火熬糖色，红棕色开始冒泡，倒入猪蹄翻炒
![电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒至上色，加入两勺生抽，一勺老抽，葱 姜 八角 香叶 桂皮，继续翻炒几下
![电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入一罐啤酒和两勺甜面酱，加水末过猪蹄煮开，转小火
![电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
电饭锅底铺几块姜，倒入猪蹄，上面撒上黄豆，按煮饭键，煮两次即可出锅
![电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "电饭锅版红烧猪蹄的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
每家电饭锅不一样，我用的美的电饭锅，精华煮两次熟的刚好，如果想要软糯一点，可以看情况再加一次水或啤酒，多煮一个程序
