孜然香肠豆皮卷
用料
薄豆皮 | 2张 |
火腿肠 | 2根 |
孜然粉 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 半小勺 |
孜然粒 | 少许 |
孜然香肠豆皮卷的做法
香肠一根,放在豆皮一端,开始卷,稍微紧点儿
用牙签从一端插下去,在豆皮接口的地方,喜欢脆一点儿就插的近点儿,每隔0.5CM插一根牙签,喜欢里面嫩一点儿可以隔1CM插一根
一次插完,穿透,把牙签横放,用到小心在两根牙签中间切开,注意不要切坏了
全部切完
热锅倒油,中火,把豆皮卷摆入锅中
两面煎至焦黄,撒上少许盐,胡椒粉和孜然粉,有孜然粒放点儿味道更好
今天又用两层豆皮卷的,然后加了生抽,糖调的料汁稍微煮了下😋
小贴士
1.还可以直接油锅炸两分钟,出锅后直接撒混合好的孜然,胡椒和盐,喜欢吃辣的,可以撒点辣椒面
2.也可以像金针菇豆皮卷那样加料汁稍煮一下,那样出来的口感鲜香软嫩
3.或者两面刷油放烤箱200℃,七八分钟,出炉后撒调料
4.喜欢外脆里嫩的豆皮可以换成厚的那种