适合厨房小白的快手菜#鱼香茄子盖饭#

徐妈发布的第一道菜谱，棋子说以后他在外地想念妈妈的味道，可以学着做。

用料  

适合厨房小白的快手菜#鱼香茄子盖饭#的做法  

1. 茄子切块，蒸熟备用（电饭煲煮饭时放在蒸笼上一起煮，节省时间。
   
   蒜头、辣椒、干贝切碎备用

2. 热锅加油，爆香配料

3. 倒入肉末炒香

4. 4.一勺蚝油、二勺酱油、半勺香油、半勺白糖拌匀备用

5. 锅内倒入茄子炒散，加入酱汁、适量食盐翻炒均匀即可

6. 淋到米饭上即即可开吃啦

小贴士

徐妈食记：干贝提鲜是关键哦，米饭可以预约做好，下班回家10分钟就可以搞定了[给力]