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糖醋带鱼【苹果🍎醋版】

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 7.97K 次
糖醋带鱼「苹果🍎醋版」的做法步骤图

用料  

带鱼 1条约300g
苹果醋 3大勺
酱油 1大勺
白糖
1大勺
葱姜蒜,花椒八角
五花肉/肥膘肉/猪油

糖醋带鱼【苹果🍎醋版】的做法  

  1. 带鱼洗净,剪刀沿着鱼肚子上的小孔剪开,去掉内脏,切段。控干水分待用。

    带肥膘的猪肉/五花肉切片。有猪油就可以不用肉了。

    糖醋带鱼「苹果🍎醋版」的做法步骤图 第2张
  2. 热锅烧油,下八角,花椒,葱姜蒜爆锅。小心一些一段一段把鱼放入锅里煎两分钟,然后翻面煎。倒入酱油,苹果醋,和没过鱼身约2cm的水。盖上锅盖,中小火炖。

    糖醋带鱼「苹果🍎醋版」的做法步骤图 第3张
  3. 大概5分钟,鱼基本就熟了。根据个人口味加糖,盐,或者可以补一点苹果醋。汤汁浓稠即可关火。
    能吃仨碗òᆺó

    糖醋带鱼「苹果🍎醋版」的做法步骤图 第4张