用料
糖醋带鱼【苹果🍎醋版】的做法
带鱼洗净,剪刀沿着鱼肚子上的小孔剪开,去掉内脏,切段。控干水分待用。带肥膘的猪肉/五花肉切片。有猪油就可以不用肉了。
热锅烧油,下八角,花椒,葱姜蒜爆锅。小心一些一段一段把鱼放入锅里煎两分钟,然后翻面煎。倒入酱油,苹果醋,和没过鱼身约2cm的水。盖上锅盖,中小火炖。
大概5分钟,鱼基本就熟了。根据个人口味加糖,盐,或者可以补一点苹果醋。汤汁浓稠即可关火。能吃仨碗饭òᆺó
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