糖醋里脊（留学党最爱的味道）

在超市买了切好的里脊肉不知道烧什么，一开始嫌油炸麻烦，但是抵不住馋虫，还是做一回糖醋里脊吧！
我身边的材料都是老美买的，可能跟国内的味道有一点不一样，但是我真的好怀念饭店里的脆脆的还带着酸甜口的糖醋里脊呀！

用料  

糖醋里脊（留学党最爱的味道）的做法  

1. 首先准备好肉，切成条或者片放在碗里准备腌制

2. 加腌料（我加了胡椒粉，葱姜蒜辣粉，料酒）用筷子或者手抓匀，腌制五分钟。

3. 将腌好的肉每一片都裹好淀粉，裹一片稍微抖一抖，抖掉多余的粉，这样炸出来粉感不会很重

4. 起锅倒油，到六七成热时下肉条，炸到差不多泛白捞出（如图中颜色浅的那一部分）。炸了一次之后把油的温度烧的更热，复炸一遍捞出。这图里是复炸过一次和只炸了一次的对比图，颜色经过复炸后会很漂亮。iPhone后置拍不出那个颜色😂实物很有食欲的///

5. 酱汁我在奶锅里烧的。放了番茄酱，白糖，甜辣酱，以及少量的水。先开小火搅匀。

6. 用沾肉剩下的粉加一点水变成水淀粉，倒入奶锅内使酱汁变的粘稠

7. 大概到这个程度（嫌慢的同学可以加大火力）

8. 接着把炸好的肉倒进锅子里，让肉充分裹上酱汁（这一步我就已经关火了）

9. 撒上葱花装盘，美味的糖醋里脊就完成啦！

小贴士

腌制肉只是为了让肉稍微带点味道以及去腥，因为主要的味道还是来自于酱汁（不吃辣的同学可以就只要番茄酱加糖就可以）
葱姜蒜辣粉是因为我没有姜汁也不想生姜切片所以就用了这个，有条件的可以加姜汁代替