糖醋里脊 0失败好上手 孩子最爱

老大每天点菜都要糖醋里脊，可想而知孩子有多爱吃这道菜！那么今天就教各位麻麻这道简单易做的糖醋里脊，赶紧做起来吧！

用料  

糖醋里脊 0失败好上手 孩子最爱的做法  

1. 里脊肉切条用料酒和黑胡椒粉腌制十分钟，放入土豆淀粉，水和玉米油混成图中样子，保证每条肉都包裹住面粉。

2. 筷子提起来是这个样子就对啦。

3. 锅里放油，当然越多越好炸，秉承勤俭持家的理念我就不放那么多了哈哈😄，筷子入伙锅这个效果就可以放入肉丝了。

4. 一定要一条一条放进去，要不然会黏在一起哦！

5. 都定型之后可以用筷子搅拌着炸起来啦。

6. 这个火苗大小就可以啦中火，不用太大火，因为还要复炸。

7. 炸到这个样子就可以啦！

8. 第一次炸完是这样滴！

9. 捞出之后油烧到冒烟，倒入里脊复炸至外酥里嫩。

10. 最后一次炸好忘记拍图啦！上图是番茄酱的量，加入些清水。

11. 一勺白糖，按自己口味，喜欢甜就多加，这个没有固定的量，随意就好。

12. 醋的量如图所示，不爱爱特别酸的，醋加的不多！

13. 搅拌搅拌均匀就好。

14. 大概两勺淀粉放入碗中。

15. 碗里放淀粉加点水调制淀粉糊。

16. 锅里留一点油倒入番茄酱料汁和淀粉糊。中火就行。如果感觉干就加些水，实际情况灵活掌握。

17. 倒入里脊大火翻炒几下，喜欢芝麻加入白芝麻。

18. 直到番茄酱均匀包裹里脊身上就可以出锅啦！

19. 好吃到停不下来的节奏，孩子不喜欢白芝麻就没放！加上白芝麻会更香哦！

小贴士

1.淀粉一定是土豆淀粉，做锅包肉也是一样的道理。
2.一定要复炸一次，只有复炸一次才能外硬里嫩。
3.番茄酱和番茄沙司都可以，番茄沙司颜色更好看，食谱中用的就是沙司！