糖醋葱姜鱼

同椒麻鸡，过年找妈妈问了菜谱，自己还原一下家乡过年味

用料  

糖醋葱姜鱼的做法  

1. 兑佐料：糖醋味佐料做底（糖醋一比一），再多放点醋、水，葱姜多放点，再放点花椒粉辣椒。熬一下佐料。

2. 鱼宰成坨，放葱姜料酒酱油腌一下，擦干水，放宽油锅炸，中途不要翻动，炸到定型再翻。

3. 鱼炸好，趁热放进第一步里的佐料里，放冰箱里泡一晚上。

小贴士

醋可以多点