土豆蒜蓉龙虾
沙沙的土豆口感与蒜蓉小龙虾混合在一起,好吃到停不下来哦
用料
小龙虾 | 2斤 |
小土豆 | 4个 |
青椒 | 4个 |
蒜 | 若干瓣 |
姜 | 8片 |
干辣椒 | 一抓 |
洋葱 | 半个 |
紫苏 | 很多片 |
香菜 | 2根 |
香叶 | 5片 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蒜蓉小龙虾调味料 | 1包 |
啤酒 | 1瓶 |
土豆蒜蓉龙虾的做法
第一步也是用时最久的一步,第一次处理小龙虾,处理了1个多小时,原来网传小龙虾很难洗是真的,真的要那么久,不过为了后面的美味,值了!
切好!
紫苏和香菜(也可以不要后者)
这些配菜食材准备好啦!
下油炸香一部分紫苏,香菜,姜,香叶还有干辣椒段。
然后就把小龙虾放入一起炒香!等待虾壳变红!
可以啦,加点豆瓣一起炒,蒜蓉酱倒入其中,把剩下的洋葱,土豆还有一部分青椒段放一起炒,入味。
接下来一瓶啤酒倒入其中,大火煮沸,中火慢收汁。
差不多啦,简单美味!蒜味浓郁,微微辣感。
盛入碗中
煮了碗面,龙虾汁和面条搭配,绝了!
小贴士
一开始处理小龙虾的时候,把头部的黄黄的东西留了下来,以为是虾黄,额。。其实不是,那玩意儿还是不要吃的好,洗小龙虾是真不容易,第一次做,希望下次能够做的更好ci~