蒜香毛豆烧丝瓜

闷热的南方中午啊。。。吃个清口的吧。。。

用料  

蒜香毛豆烧丝瓜的做法  

1. 毛豆仁上锅10分钟蒸熟

2. 蒜切末，红辣椒切碎，生粉加水调开

3. 丝瓜去皮切条，撒盐腌五分钟，腌好后冲洗，沥干水分

4. 热锅，油烧热，下蒜末红辣椒碎爆至出香味

5. 下丝瓜炒软，放入蒸好的毛豆仁

6. 加盐，调好的生粉水

7. 烧至汤浓稠，出锅。。。当当当当~~~~~~~

小贴士

p.s.煮的毛豆仁颜色绿，但是不绵软，喜欢脆口的可参考。。

丝瓜不变色，先腌是关键。。