番茄巴沙鱼🍅🐠，西红柿酸甜软糯，鱼肉滑嫩细腻，暖春必备！

用料  

番茄巴沙鱼🍅🐠，西红柿酸甜软糯，鱼肉滑嫩细腻，暖春必备！的做法  

1. 鱼块切好备用，不要太小噢

2. 西红柿切十字花放在沸水中煮45到60s，用汤勺浇淋，方便去皮。

3. 将西红柿捞出，去皮

4. 西红柿去蒂，切成1.5cm的小方块儿，放在盘中备用

5. 鱼块放在碗中，加入生姜丝，黑胡椒（我图上这个有点多了）

6. 加入淀粉

7. 抓匀后放置20分钟腌制

8. 时间到了以后把鱼肉加到沸水中，水再次开了会起白沫，调一下小火，捞出

9. 不喜欢姜味的这一步把姜挑挑吧（我忘了）

10. 起锅放少量油，凉油放葱蒜爆香，煸炒10几秒，放西红柿

11. 翻炒出汤汁后，放番茄酱

12. 继续翻炒，加生抽

13. 白糖

14. 适量水，开锅后转小火炖15分钟，把鱼肉放进去，3到5分钟即可捞出

15. 出锅
    放薄荷叶装饰吧，我家没有