新手可轻松驾驭的酸甜可口的菠萝曲奇

又到了菠萝的季节~
家里吃不了的菠萝，这把有用武之地了~
只要简单切一切，做个饼干基底，摇身一变，就成了可以招待客人和送朋友的菠萝曲奇~
跟我一起动手做起来吧~

用料  

新手可轻松驾驭的酸甜可口的菠萝曲奇的做法  

1. 菠萝切成薄片，用厨房纸吸去多余水分，根据自己口味，撒配方外适量砂糖腌制一会儿

2. 黄油软化成牙膏状，加砂糖、盐搅拌均匀

3. 用剩余菠萝块榨汁，取24克~没有榨汁机可以把菠萝切成小块，用筛网过滤出汁水

4. 菠萝汁分3-4次加入黄油中拌匀，每次都要充分拌匀后再加入下一次

5. 筛入低粉和泡打粉

6. 揉成面团

7. 擀成约3㎜的薄片，冷冻10-15分钟

8. 根据菠萝片的大小，用模具将饼干刻成圆形

9. 把菠萝片去硬心，铺在饼干上

10. 上下火165度30-35分钟，出炉后可以撒些椰蓉装饰，也可以不撒~

小贴士

1.菠萝汁一定要分次加入黄油中，不要偷懒~不然会特别难拌匀