奶香绵软小馒头

04.08武汉就要解封啦………胡建人民表示很鸡冻～做个奶香馒头开心开心。没有低筋面粉没关系，一般的面粉也可以，只是液体的部分要预留10g，因为中低筋面粉吸水性不同。
奶香：来自奶粉和炼乳
绵软：来自低筋面粉
喜甜的可以多加5g细砂糖

用料  

奶香绵软小馒头的做法  

1. 材料如图

2. 按照液体—粉类—酵母的顺序放入开始揉面。这个份量很小，手揉也很容易的。但是我懒嘛

3. 份量够小吧，还没我拳头大

4. 包上保鲜膜准备发酵，气温渐渐回升了今天22℃左右，但是为了加快速度我还是放在烤箱里用发酵功能，40分钟。

5. 发酵好了，戳个猪鼻孔

6. 分割后整形一下，准备上锅蒸。大火12分钟左右，因为这个个头算小。

7. 好嘞，出锅啦，奶香味足足哒，软软哒…………

8. 拍完就光盘了，谢谢捧场