咖喱羊腿

对这道菜有些特殊情节~这也是南亚那边喜欢的菜式
把骨头里的骨髓甩出来吃，更美味
本来可以把所有材料都在高压锅煮，但是为了保持蔬菜的部分营养，我还是调整了步骤
羊肉很补，吃完后的一天都可以持续很有激情和力量~
自从喜欢上了羊肉，就再也不喜欢猪肉了😂

用料  

咖喱羊腿的做法  

1. 切块的羊腿肉解冻

2. 用热水烫一下

3. 准备好材料，青椒，洋葱，西红柿切块背用

4. 姜，大蒜，小辣椒切碎备用

5. 先把姜，大蒜，辣椒和羊腿放入高压锅，加少量水

6. 高压锅设置煮肉，大概煮25分钟（想吃软点的肉设置30分钟）

7. 高压锅煮好，准备换锅

8. 把煮好的肉倒到不锈钢锅，炉灶上继续中火煮，可以加多点水，把青椒洋葱放进去

9. 等洋葱青椒煮得7成熟，放入西红柿，继续煮

10. 差不多都煮烂时，加适量咖喱粉，盐

11. 不锈钢锅高度深点，比较好煮，不会溢出来，中途煮的时候用木铲子不断搅动

12. 乘起出锅，和白米饭搭配。汁拌着饭吃，很入味

小贴士

●我买的羊腿是冷冻的，让店里人切好先，有新鲜的更好  ●咖喱可以用咖喱粉或者咖喱块 ●喜欢软点的肉可以煮久点