咖喱蟹面条

用料  

咖喱蟹面条的做法  

1. 螃蟹洗净，放入锅中烧开的水中烫到不动。取出剪掉绳子，洗净，一个切成两部分。姜条也切好备用。再煮一锅水，面条🍜放进去稍微烫一下，立马捞出，用凉水冲凉、虑干，备用。

2. 炒锅洗干净，开火等锅热了，按顺序放油、姜、蟹爆炒。蟹变红色了，加入开水，关火，放入咖喱块，把咖喱块用铲子弄化。再打开火，试下味道，加少许盐，咖喱微稠了，最后加入面条🍜，稍微煮一下（面条不可煮过久，火候要保证面条的爽滑与劲道）就可以关火了。