黑椒肠咖喱薯仔

孩子一直喜欢吃咖喱薯仔，刚好家里有现成的调料就做了这道菜。

用料  

黑椒肠咖喱薯仔的做法  

1. 将土豆去皮，切成角状后，用清水洗去除表面上的淀粉备用。

2. 大蒜去衣，用刀拍扁。黑椒肠切件。

3. 热锅下油，油开后倒入黑椒肠翻炒一下，再倒入土豆块，继续翻炒。放入蒜蓉，继续翻炒。炒至土豆表皮有点焦黄，倒入一包味好美咖喱粉，继续翻炒，放入盐，再加入没过土豆的两倍水。大火煮至土豆块变软，再洒入适量的黑椒粉，翻炒一下收汁装盘。

小贴士

注意看火，土豆含淀粉质很高，小心胡锅。