咖喱烤鸡腿肉配木瓜杂豆水煮卷心菜佐蔓越莓酸奶
一道低脂均衡的快手早餐
用料
| 去骨琵琶腿 | 1只 |
| 木瓜 | 半只 |
| 卷心菜 | 适量 |
| 香菇 | 1朵 |
| 烘杂豆（黑豆豌豆黄豆） | 适量 |
| 红色的点缀食材 圣女果 | 1只 |
| 无糖酸奶 | 200g |
| 蔓越莓干 | 1小包 |
| 鱼露 | 半勺 |
| 淡口酱油 | 半勺 |
| 味啉 | 半勺 |
咖喱烤鸡腿肉配木瓜杂豆水煮卷心菜佐蔓越莓酸奶的做法
去骨琵琶腿多扎点洞，加适量的咖喱粉和盐在冷藏室腌制过夜（密封）
烤箱250度预热，放进鸡腿烤至皮焦脆。
放在上层约需20分钟，翻三次身卷心菜洗净拆成片，大小随意；
香菇洗净去蒂，切2毫米左右的薄片可以和卷心菜同步熟；
烧开水，把卷心菜和香菇焯熟，沥干水分，加入淡口酱油和鱼露还有味啉拌匀切好木瓜和点缀的小番茄，取出烤好的鸡腿肉，加上杂豆。
配上酸奶和蔓越莓，完成。
小贴士
牙不好的就把杂豆换成别的主食吧，记得给主食单独调味，否则会发现太淡了没有菜可以下饭（笑）
