烧骨淮山胡萝卜粥

长年在广州居住，最爱的就是广东的美食了，广东粥、广东汤，养生又美味！
   烧骨虽热气，但用来煲粥却是清火之美食，加上营养丰富的淮山和胡萝卜，（淮山富含维生素C和维生素E，补中益气，健脾养胃、益肺止咳、降低血糖），（胡萝卜补肝明目，清热解毒，降糖降脂），最适合我和宝宝在初春久咳，虚火上升之后的食疗养生。

用料  

烧骨淮山胡萝卜粥的做法  

1. 烧骨可以买花都产的袋装成品（淘宝上有的卖，我就不帮人做广告了）；
   或者自己在家，提前一晚用盐腌制脊骨（放冰箱）；

2. 胡萝卜和淮山切成小块…（切法随意哈^_^）
   
   

3. 水开后下米、烧骨、姜片，记得大火煮沸后，转小火熬粥…
   
   

4. 中途搅拌几次，防止米粘底…
   

5. 煮40分钟之后，再下淮山和胡萝卜…
   

6. 继续小火煲50分钟左右，中途记得还是要多搅拌几次哦，否则很容易粘底的，不要偷懒哦…
   

7. 时间刚好一个半小时，粥已经熬好了^_^；如果觉得不够咸，可以加一点盐，请自行尝味把握用量。

8. 大功告成，一起享受营养丰富且味美易食的广东特色养生粥吧^_^

小贴士

1、淮山削皮的时候注意：👋不要摸了外皮再去捏削好的白色部分，否则白色马上染了手上的脏水变了色，而且洗都洗不白了…
2、煲粥的中途一定记得：有空就要多搅拌搅拌，否则很容易粘底的，不要偷懒哦…