无需花哨的葱油拌面
今天给大家分享一道特别简单美味的葱油拌面家常做法,做出来面条有韧劲又滑爽,葱香味十足,非常美味好吃。特别对于上班族来说,非常适合做这个葱油拌面,不仅制作简单,而且非常好吃。吃完绝对会让人食欲大增,胃口大开。
用料
葱叶 | 适量 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 适量 |
红椒 | 1个 |
无需花哨的葱油拌面的做法
准备香葱只需要葱叶,把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用。
锅里面倒入稍微多点的油,等油微热的时候加入八角和香叶,把香料炸到颜色干黄,里面的香味炸出来后再捞起来。
然后加入刚才切的香葱叶。
用小火将香葱叶炸至酥脆,颜色变黑时再将炸好的香葱叶捞出控油。
然后把生抽,蚝油,少量的酱油拿个备用碗调和在一起。将调好的酱汁倒入炸好的葱油中,继续用小火加热,搅动酱汁。把酱汁煮开冒大泡泡时加入少许白糖,继续搅动煮半分钟,搅到白糖融化葱油酱就做好啦。
接下来煮面条。锅里水烧开后,加入面条煮熟。
面条煮三滚就熟了。面条煮熟后捞出来过凉开水。
面条里面加入葱油搅拌均匀。
最后撒上刚才炸的干葱叶,葱花和红椒。
好了,咱们这个葱油拌面就做好啦。(如果喜欢我的美食,请关注分享下。)
小贴士
一、香葱只需要葱叶(葱白别浪费可做其他菜)
二、酱汁需煮开冒大泡泡
三、面条煮三滚就好