快手简易凉面
夏天炎热,能快能方便的吃个凉面,最舒服了!
这个方法肯定不正宗,只是我自己图方便,图快的吃法!
用料
醋 | 1勺 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 半勺 |
酱油 | 1勺 |
花椒油 | 半勺 |
面饼 | 1个 |
姜蒜水 | 5勺 |
老干妈 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
快手简易凉面的做法
先准备姜蒜水。姜沫和蒜沫,用热水冲泡,用了六个蒜,姜的分量一样。这杯是吃两天的分量,第一天用剩下的放冰箱里保存,第二天继续用。
开始煮面,用的是干面饼,煮完不会黏在一起。
面煮熟后,将锅内的水倒掉,加冰块进去,拌一拌,不用加食用油,因为不会黏在一起的。面和冰块拌好就不用管了,放一边。
面放着降温,开始调酱汁,五勺姜蒜水,其中一勺要是姜蒜颗粒。一勺酱油,一勺醋,一勺老干妈颗粒,半勺花椒油,香油半勺。
盐就是普通盐勺子的量,半勺盐,半勺糖。
搅拌。黄瓜切丝。酱汁调好,面也凉了。
另外拿一个碗,将面捞出来,只捞面不用捞冰块。面+青瓜丝,刚好有芦笋就放了点芦笋放碗里,倒上酱汁。
搅拌,吃吧,冰凉的面,真的很爽。
小贴士
1.想酸点,醋的分量可以继续加,酱油那些都不用跟着加。
2.可以不用老干妈,是辣酱就行。
3.没有面饼,拆袋方便面就行。